Rote Bichlbirne

Das Fleisch der Roten Bichlbirne (auch Kletzenbirne genannt) ist sehr saftig und schmeckt beim Hineinbeißen herb und süß. Sie ist ein im Mostviertel beliebtes Obst zum Dörren und eignet sich sehr gut für Kletzen. Der Edelbrand, der aus ihr gewonnen wird, erinnert daher im Geschmack auch an Dörrbirnen. Der Abgang ist erhebend mit einem Hauch von Zitronengras und Zeder.